清炖牛肉
[主料]
牛肉：适量
[辅料]
陈皮：适量
葱姜：适量
香叶：适量
盐：适量
白糖：适量
味精：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[清炖牛肉的做法步骤]
1、主辅料：牛肉（肋条）、陈皮、葱姜、香叶。
2、把牛肉切块。
3、去异味：将牛肉块，冷水入锅，放一块陈皮。
4、烧开后，煮1分钟左右。
5、捞出、冲洗干净，备用。
6、锅中加水，放入陈皮、葱姜、香叶。
7、烧开后，放入备用的牛肉。
8、小火煮制90分钟左右，煮到8分熟时加盐、白糖调味。
9、煮到牛肉软烂，加一点点味精提鲜（也可不加）。
10、出锅盛入碗中即可。