酸酸甜甜的番茄苹果肉片
“ 番茄苹果肉片是番茄肉片的演变，是一道甜口的小菜。我喜欢水果入菜，喜欢淡淡的果香，喜欢酸酸甜甜的口味。”
[主料]
猪里脊肉：200g
苹果：50g
胡萝卜：50g
[辅料]
油：适量
盐：2g
番茄酱：1大勺
淀粉：适量
[配料]
糖：10g
白醋：3ml
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[番茄苹果肉片的做法步骤]
1、把猪里脊肉切成薄片。
2、加入盐 水淀粉上浆备用。
3、胡萝卜和苹果去皮切成片。
4、取一碗加入番茄酱 糖 白醋 盐 淀粉和适量的清水勾兑成番茄汁。
5、锅中放油烧热，下入肉片滑散。
6、下入胡萝卜片煸炒片刻，捞出。
7、锅中留底油倒入番茄汁。
8、大火烧开转中火烧至汤汁粘稠。
9、倒入滑散的肉片 胡萝卜和苹果片，快速翻炒均匀即可。
[小窍门]
加入苹果片后要大火快速翻炒，以免苹果塌蔫出水。
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