茶油炒鸭杂
[主料]
鸭杂：适量
[辅料]
青椒：适量
蒜瓣：适量
姜：适量
[配料]
茶油：适量
酱油：适量
味精：适量
醋：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[茶油炒鸭杂的做法步骤]
1、鸭杂，青椒，姜，蒜。
2、备好的鸭杂切片，辣椒和姜切丝，蒜切片和油。
3、茶油倒进热锅里烧开，再倒进切好的鸭杂炒匀，。
4、淋点醋去腥。
5、放点盐炒匀。
6、再淋上生抽。
7、炒干水分。
8、再放进青椒丝，姜丝，蒜。在青椒上放点盐让青椒入味。
9、再混炒。
10、将青椒炒熟炒入味，
11、调点味精提鲜即成。
12、装盘上桌。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜