合桃酥
“ 我老爸喜欢吃酥饼。。。因为老人家了，所以我不太想做，不是别的，因为这款饼干有点甜，因为原配方的糖是150克，我减了糖的量。。。但烤出来个人觉得还是稍有一点甜。。但LG说，老爹要吃，你就烤点呗，想想也对，就减少了糖量烤了这个饼干。。。很酥。。。加上偶晚上没事的时候。。嘿修改一下图片。。。。来了个“红酒配饼干”。。”
[主料]
黄油：150克
低粉：250克
[辅料]
泡打粉：2.5克
臭粉：2.5克
蛋液：25克
白砂糖：120克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[合桃酥的做法步骤]
1、将黄油室温软化后加入蛋液、糖混合搅拌至糖完全溶化。
2、低粉、泡打粉、臭粉过筛混合后加入黄油里。
3、用切拌方式合面面团
4、将面团分成23克一个的小剂子。
5、将分好的剂子搓成小圆球。
6、放入烤盘中后。用手指在中间按个小洞。
7、按好后均匀的刷上蛋液、放其自然晾干再刷第二次。
8、第二次刷好晾干后加入核桃做装饰（没有也可以不加哟），放入170度预热好的烤箱烘烤25分钟。
9、看自己的烤箱适当调整温度。。。因为每个人的烤箱大小不一和温度也不一。这就自己把握了，烤好后取出放凉装盘即可食用了。
10、放凉后装上盘即吃了，一定要放凉哟。。。因为酥饼不凉的话，就不会酥。
[小窍门]
放入烤盘的时候，最好是隔开一点距离，因为太近了就像我的这个，有点挤了。