#快手汤#猪肝菠菜汤
“ 猪肝的第一个功效是可以养肝明目，因为猪肝当中含有着丰富的维生素A，而维生素A对于肝细胞的正常维持和视力的正常发挥功能起着重要的作用，因此对于肝虚目昏、夜盲、肝功能下降、腹水、肝肿大的人，如果适当的食用猪肝，都有着很好的养肝明目的作用。猪肝的第二个功效是可以补气健脾，因为猪肝入胃经和脾经，因此对于脾胃虚弱、消化不良的人，适当的食用猪肝都有着很好的补气健脾胃的功效。猪肝的坏处就是其中含有的胆固醇和脂肪也会比较丰富，如果吃得过多，会引起血液当中胆固醇和血脂水平的增高，而引起心脑血管疾病的高发。”
[主料]
猪肝：100g
菠菜：200g
金针菇：50g
胡萝卜：30g
[辅料]
葱：10g
香菜：5g
[调料]
油：0.5勺
盐：2匙
味精：0.2匙
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[猪肝菠菜汤的做法步骤]
1、准备原材料菠菜、金针菇、胡萝卜。
2、猪肝在超市买卤好的家人喜欢吃这个卤味、葱、香菜。
3、菠菜摘好洗净放入锅中焯一下水去掉草酸立即放入冷水中过凉。
4、沥干水份的菠菜切成小段。
5、猪肝切成大片状。
6、锅中倒入底油加热放入葱、蒜爆香。
7、放入胡萝卜翻炒均匀再放入猪肝大火快速翻炒。
8、添加适量清水烧开。
9、放入菠菜中小火煮。
10、放入摘成丝的金针菇中小火煮。
11、汤烧开放入盐和味精调味均匀即可出锅享用。
12、营养丰富的猪肝菠菜汤装入容器中就大功告成了。
13、搭配黑米饭、鸡蛋、水果就是标配的早餐。
14、猪肝的营养价值非常丰富经常食用对身体有益处。
15、猪肝菠菜汤也是一道快手美味非常方便快捷哦。
[小窍门]
猪肝的第一个功效是可以养肝明目，因为猪肝当中含有着丰富的维生素A，而维生素A对于肝细胞的正常维持和视力的正常发挥功能起着重要的作用，因此对于肝虚目昏、夜盲、肝功能下降、腹水、肝肿大的人，如果适当的食用猪肝，都有着很好的养肝明目的作用。猪肝的第二个功效是可以补气健脾，因为猪肝入胃经和脾经，因此对于脾胃虚弱、消化不良的人，适当的食用猪肝都有着很好的补气健脾胃的功效。猪肝的坏处就是其中含有的胆固醇和脂肪也会比较丰富，如果吃得过多，会引起血液当中胆固醇和血脂水平的增高，而引起心脑血管疾病的高发。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 汤类 家常菜