“熊样”玉米豆渣饼
“ 这个饼是用小熊煎锅做出来的，所以叫它“熊样”饼。关于“熊样”还有一个小故事呢。
刚买来这个小锅时，儿子还在上小学。当时儿子很挑食，所以就变着法的鼓励他吃东西。想着用这个小锅做出小熊饼，能引起儿子的食欲。儿子看到小锅很高兴，好奇地问：“妈妈，用做个锅做出来的饼会是什么样子的？”“熊样呗”我脱口而出。儿子笑得前仰后合：“真的是熊样”。
做豆浆剩余的豆渣，扔掉了可惜，用它来做饼，既营养又美味，还不浪费，多好。”
[主料]
豆渣：适量
鸡蛋：1个
面粉：适量
胡萝卜丝：适量
[辅料]
香葱：适量
黑芝麻：适量
[配料]
胡椒粉：适量
盐：适量
色拉油：2大勺
口味：原味
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[玉米豆渣饼的做法步骤]
1、豆渣混和少许豆浆。
2、加入切碎的香葱和胡萝卜丝，搅拌均匀。
3、加入胡椒粉、黑芝麻、盐，搅匀。
4、加入1个鸡蛋，搅匀。
5、加入适量面粉，搅拌搅匀。
6、搅拌成略粘稠、可流动的稀糊状即可。
7、锅烧热，放入2大勺油。
8、转中小火把油烧至温热，倒入面糊，7分满，边缘不要留空隙。
9、转小火把面糊煎至凝固，底部上色，离火；用刀把面糊与煎锅边缘分离。
10、另取一锅，加少许油烧热，把小熊煎锅倒扣在大煎锅上，倒出面饼继续煎至另一面上色。
11、“熊样“玉米豆渣饼就做好了。三只小熊，可爱吧。
[小窍门]
小熊煎锅是铁的，不是不粘锅，所以一定要多放些油，否则不容易做出完整的小熊形状。
使用的厨具：模具锅、不粘锅
所属分类： 主食 家常菜 儿童 下午茶