芹菜腊肠
[主料]
芹菜：100克
[辅料]
腊肠：1根
红椒：半个
胡萝卜：半截
葱姜蒜：适量
食用油：适量
[配料]
盐：适量
胡椒粉：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[芹菜腊肠的做法步骤]
1、所有食材准备好。
2、腊肠切薄片，红椒胡萝卜洗净切丝。
3、芹菜摘去叶子，洗净，切成段。
4、炒锅加热倒油，放葱姜蒜爆香。
5、先放腊肠片下锅翻炒片刻。
6、再放胡萝卜丝煸炒一小会儿。
7、再放芹菜段，翻炒1分钟。
8、最后放入红椒丝翻炒至断生。
9、最后加入适量的盐和鸡精拌匀，撒上少许胡椒粉即可关火装盘。
[小窍门]
1、，芹菜要挑选水嫩的，口感才好。
2、，全程大火快炒，保证食材营养少流失。
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