属于桂花飘香季的的美丽甜品-----------水晶桂花糕
“ 现在又是桂花飘香的季节了，走在大街上，到处都能闻到桂花的甜香，做一道美丽的桂花糕，把美丽吃下去吧。
这款水晶桂花糕听名字就非常吸引我，做一道来应应景吧。
有好些TX都很疑惑澄粉是什么东东，澄粉就是小麦淀粉，在超市里有卖的，平时吃的虾饺皮就是用澄粉做的”
[主料]
糯米粉：150克
澄粉：75克
[辅料]
温水：200克
糖桂花：适量
[配料]
白砂糖：80克
色拉油：40克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[水晶桂花糕的做法步骤]
1、准备好白糖。
2、把温水倒入白糖中。
3、将白糖溶化成糖水。
4、准备好糯米粉和澄粉。
5、将糖水倒入面粉中。
6、搅拌均匀。
7、倒入色拉油。
8、搅拌均匀，直至油完全融入面粉糊中。
9、准备好容器，里面刷一层油。
10、将搅拌好的面糊倒入。
11、盖上盖子静置40分钟。
1240、分钟后，把容器蒙上保鲜膜上锅蒸30分钟就可以了。
13、冷却后切块，上面淋上糖桂花就可以吃了。
[小窍门]
1、、我是水开后上锅蒸的，做出来后感觉糕各个部位的口感不是很一致，感觉还是应该冷水下锅蒸，水开后蒸30钟。
2、、冷却后切块，上面淋上糖桂花就可以吃了，干桂花也可以的，如果是加干桂花，可以在上锅蒸之前就轻轻撒在面糊上。
3、、糕非常黏，即使内壁刷了油，也不太好取出来，放冰箱完全冷却后会好一些。
使用的厨具：搅拌机
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