猪肉酸菜水饺
“ 每天快快乐乐生活，认认真真做饭，简单的生活方式可以让自己更快乐。”
[主料]
猪肉：300克
酸菜：300克
面粉：500克
[辅料]
菠菜：适量
香油：2勺
花生油：3勺
十三香：适量
葱末：适量
姜末：适量
蚝油：1勺
生抽：2勺
料酒：1勺
口味：咸香
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[猪肉酸菜水饺的做法步骤]
1、菠菜洗净，焯水.切碎.放料理机加一点水，打成菠菜汁，面粉准备好，倒入菠菜汁，和好面团醒10分钟，这样面柔软有弹性，包饺子非常好用。
2、猪肉切粒，也可以用绞肉机，我喜欢切粒，姜末.耗油.生抽.料酒放入肉馅里，拌匀腌制10分钟。
3、葱末，切好。
4、酸菜切碎。
5、酸菜.葱末放入肉馅里面，花生油，烧至微微冒烟，泼在酸菜上面。
6、放入香油.13香.盐拌匀备用。
7、面团揉好，分成大小均匀的剂子。
8、按扁，擀成饺子皮。
9、包饺子啦。
10、全部包好。
11、锅内加水烧开，放一点盐，这样饺子不会粘上一起。
12、放入饺子烧开，打开锅盖，煮熟就可以了，一般5分钟就好。
13、出锅喽。
14、漂亮。
15、喜欢这美美的颜色。
16、来一碗自制料汁，太好吃了。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐