螃蟹蒸蛋
“ 滑，嫩，鲜，香是它的特点，舀上一勺嫩滑的鸡蛋裹着鲜美的蟹肉，慢慢渗出的汁水轻轻抿上一口，香气扩散开来，无须更多的咀嚼便可滑入腹中，是老人小孩很好的营养小菜！”
[主料]
螃蟹：250克
鸡蛋：2只
[辅料]
生姜：1块
葱：适量
[配料]
料酒：1小勺
盐：半小勺
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：简单
[螃蟹蒸蛋的做法步骤]
1、准备好的用料。
2、先把螃蟹蒸熟，剔肉。
3、生姜切碎，加点水泡上。
4、鸡蛋两只加盐，料酒，生姜水打散。
5、剔好的蟹肉加入。
6、放在笼屉里面蒸熟。
7、撒好葱花，淋上热油就可以。
所属分类： 主食 家常菜 粤菜 老人 朋友聚餐 秋季食谱 晚餐