超级简单蒸蛋糕
“ 真是第一次上传菜谱好激动。这款蛋糕好吃不上火，希望大家喜欢。给一个才13岁的学生一点鼓励吧！照相技术不太好，不过真的很好吃噢”
[主料]
鸡蛋：2个
糖：30g
普通面粉：40g
玉米淀粉：10g
玉米油：20g
[辅料]
葡萄干：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[蒸蛋糕的做法步骤]
1、全照
2、玉米淀粉和面粉混合过筛3遍，嫌麻烦的朋友可以用50克低筋面粉，这一步的主要目的就是制作低筋面粉，比例为4比1
3、鸡蛋加全部白糖打发
4、用中速打发到4至5倍，颜色为米白色，打蛋器提起来掉的蛋液不会立即消失即可
5、加入面粉切拌均匀，没有颗粒。我用的史铲米用的大平勺
6、加入玉米油切伴均匀(骚瑞这一步的照片不小心删了)
7、倒入模子里加入葡萄干，中大火蒸10分钟(蒸锅是提前大火烧开的)
8、收工开吃(我不小心拿成塑料的了，蒸变形了，请大家不要注意这些细节)
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点