虎皮尖椒
[主料]
尖椒：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
蒜末：适量
鸡精：适量
酱油：适量
醋：适量
白糖：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[虎皮尖椒的做法步骤]
1、尖椒1斤左右，我用了6个，正好6个人的量。
2、将尖椒去籽和底部，清洗干净。
3、大约5个蒜瓣切成末儿备用。
4、调汁：鸡精+少许酱油+少许醋+少许白糖。
5、锅内多放入油，七成热将尖椒下锅小火炸。
6、尖椒变色或者发白控油捞出备用。
7、锅内留少许底油将调好的汁倒进去加入蒜末和盐。
8、尖椒下锅翻炒1分钟即可（因为尖椒本身就是熟的哦）。
所属分类： 热菜 家常菜