薄荷绿豆粥
“ 绿豆，清热解毒、利尿；薄荷可疏散风热、清利头目；粳米补中益气、健脾养胃。
薄荷绿豆粥，有消暑利湿之效。适宜暑湿型流行性感冒患者食用。”
[主料]
绿豆：30克
薄荷：10克
粳米：100克
[辅料]
冰糖：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[薄荷绿豆粥的做法步骤]
1、准备好粳米和绿豆。
2、准备好薄荷叶；洗净。
3、绿豆洗净，放入砂锅；加入适量冷水，大火煮沸，调小火力，煮20分钟。
4、倒入洗净的粳米，大火煮沸，小火煮15分钟。
5、薄荷叶切碎备用。
6、米粒煮开花，加入薄荷叶，调入冰糖，煮开即可离火。
[小窍门]
1、、薄荷也可以先取汁，待粥煮好，调入薄荷汁。
2、、薄荷不宜久煎；后下，煮开即可。
使用的厨具：砂锅
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