自制蛋挞液比外面买的还好吃
“ 这款蛋挞液参考量在12个大号蛋挞皮。”
[主料]
淡奶油：140克
牛奶：110克
[辅料]
鸡蛋：2个
炼乳：10克
糖：40克（根据自家喜好在这范围类增减甜度）
吉士粉：5克（可以不放并不影响口感）
口味：甜香
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[自制蛋挞的做法步骤]
1、准备所需食材称重备用。
2、将淡奶油、牛奶、炼奶、糖放入奶锅里用小火加热，边加热边搅拌至糖融化离火放凉备用，放凉后放入吉士粉拌匀，（吉士粉可以不放，我做的这款是没有放的哦，并不不影响口感）再加入鸡蛋2个（草鸡蛋一个大约在30-40克）搅拌均匀过筛 。
3、搅拌均匀后过筛，我懒就过了一遍，（想细腻的话就过筛2-3遍）。
4、过筛后的液体倒入蛋挞皮里八分满，烤箱210度预热10分钟，中层上下火烤20-25分钟。
5、做了原味的和香蕉的，做了好几盘。
6、原味的更好吃。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶