家庭自制松花蛋肠
“ 这是爸爸每年过年都要做的，自制松花蛋肠！味道不错的！！！”
[主料]
鸡蛋：12个
松花蛋：1个
[辅料]
淀粉：适量
[配料]
盐：适量
料酒：适量
酱油：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[松花蛋肠的做法步骤]
1、盐渍肠衣，提前泡好，冲洗干净。
2、鸡蛋打入盆中。
3、鸡蛋打散，加入料酒。
4、加入盐，加酱油（图没了），搅匀。
5、淀粉加水和好。
6、加入淀粉水，在搅匀。
7、肠衣前端用线系好，要系严。
8、把肠衣的另一端套在矿泉水瓶瓶口上。
9、松花蛋切碎，倒入蛋液中，搅匀。
10、用手握矿泉水瓶瓶口，倒入蛋液。
11、每隔一段用线系好，不要灌的太满。
12、凉水装锅，下面放一个盖帘，上面放灌好的蛋肠，小火煮至熟透。
[小窍门]
注意：蛋液一定不要灌的太满，容易爆裂的。要用凉水煮，小火！！！
使用的厨具：其它、煮锅
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