佛手瓜炒肉片
“ 佛手瓜又名隼人瓜、安南瓜、肴梨、寿瓜、合掌瓜、万年瓜等，属葫芦科冬季稀特蔬菜品种，原产于墨西哥和印尼群岛，19世纪初由日本传入我国。佛手瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，因此称之为“佛手”、“福寿”，深受人们喜爱。佛手瓜清脆多汁，味美可口，营养价值较高，既可做菜，又能当水果生吃。”
[主料]
猪肉：300g
佛手瓜：800g
[辅料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[佛手瓜炒肉片的做法步骤]
1、猪肉洗净切片备用。
2、佛手瓜洗净去皮，对半切开去瓜子，切片备用。
3、热油锅，下肉片煸炒，至变色加少许的料酒和生抽。
4、然后把佛手瓜放进去快速的翻炒几下，加盐炒均。
5、放鸡精即可出锅。
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