胡萝卜丝面包
[主料]
高粉：800克
桂格即食燕麦片：100克
胡萝卜细丝：400克
鸡蛋：2只
牛奶：170克
[辅料]
奶粉：40克
酵母：12克
油：50克
[配料]
糖：90克
盐：4克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：高级
[胡萝卜丝面包的做法步骤]
1、所有湿性材料。
2、所有干性材料。
3、机器揉出膜。
4、温暖湿润处进行基础发酵。
5、排气、分割、滚圆松弛15分钟。白色面团是上次做面包多出来的，正好可以做双色吐司。
6、两种颜色的面团分别擀开，重叠后卷起，单峰造型如吐司盒进行二发。
7、二发至8分满进行烘培。
8、烤箱120度预热，烤40分钟。
9、双色的切片总是很漂亮！
10、侧面照一。
11、侧面照二。
[小窍门]
1、.高粉用前需过筛。
2、.烤温自行调节。
3、.表面上色后加盖锡纸或关闭上发热管，以免上色过深。
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