香煎藕饼
[主料]
藕：大半截
[辅料]
香菇：5朵
香菜：一根
生姜：小块
盐：少许
胡椒：少许
糯米粉：少许
口味：原味
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[香煎藕饼的做法步骤]
1、准备的食材。
2、洗净的藕用工具擦成细末。
3、擦好的藕泥，静置5分钟后，挤出多余的水分。
4、香菇切成小丁，香菜小段，姜切成末。
5、把香菇等倒入藕泥中，加少许盐，胡椒和糯米粉。
6、搅拌均匀黏合。
7、油烧热，放入藕饼煎熟。
8、装盘享用。
[小窍门]
热油煎定型后转小火，底部没煎好就爱沾锅，翻不了面。