砂锅杂锦
[主料]
芋头：1小粒
鹌鹑蛋：1盒
日本豆付：1条
红罗卜：半条
白椰菜：适量
幼笋：适量
小玉米：适量
虾仁：1小碗
[辅料]
青蒜：1条
[配料]
高汤：适量
鸡精粉：适量
蒜：适量
姜茸：适量
口味：其他
工艺：砂锅
耗时：半小时
难度：简单
[砂锅杂锦的做法步骤]
1、所有的材料都预备好待用。
2、把芋头略炸半熟，鹌鹑蛋和日本豆付炸成金黄色。
3、炒香蒜姜茸，入虾仁炒至半熟。
4、放入青蒜，红罗卜，白椰菜，幼笋和小玉米略炒。
5、砂锅中放入高汤煮滚。
6、放入全部材料的一半。
7、煮滚后盖锅盖关小火焖煮5分钟。
8、放点鸡精粉调味就OK啦！
9、Yummy滴“砂锅杂锦”上桌咯！！
[小窍门]
1、）炸过滴芋头不容易被煮烂掉。
2、）猪大腿骨加姜片熬2,3个小时就成高汤了。
3、）用大头虾会更加滴美味。
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