豆瓣扁鱼
[主料]
扁鱼：1条
[辅料]
葱：适量
姜：适量
豆瓣酱：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[豆瓣扁鱼的做法步骤]
1、食材，新鲜扁鱼，豆瓣酱，葱姜八角
2、平底锅放少许油下入清理好的扁鱼煎
3、两面煎黄
4、下入葱姜八角干辣椒，豆瓣酱煸炒
5、烹入料酒，生抽，老抽上色，少许的糖，盐，加入一杯热水，煮鱼
6、煮至鱼成熟，入味，大火收汁，调味，再放少许鸡精，淋入米醋增香即可！
7、成品！
8、成品！
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐