爆炒牛筋
[主料]
牛筋：适量
青辣椒：各适量
姜：适量
大蒜头：适量
红辣椒：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
米酒：适量
胡椒粉：适量
老抽：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[爆炒牛筋的做法步骤]
1、准备好食材
2、牛筋切成薄片，姜切成丝、大蒜头拍碎、青红辣椒都斜切
3、起锅烧油
4、油七成热时，下辣椒、姜丝和大蒜头翻炒出香味
5、下牛筋爆炒
6、牛筋和辣椒翻炒均匀，加老抽、米酒和少许水稍煮，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味。
7、起锅装盘。
8、好了😁。
[小窍门]
由于牛筋是熟的，所以这道菜不用炒太久就可以的。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐