可乐琵琶腿
[主料]
琵琶腿：6个
可乐：400毫升
香料：2克
葱：5克
玉米胚芽油：2汤匙
生抽：5克
老抽：10克
鸡精：小许
清水：200克
姜：5克
[辅料]
葱叶：小许
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：简单
[可乐琵琶腿的做法步骤]
1、琵琶腿洗净
2、捞出沥干水分，用牙签扎眼
3、整个鸡腿都扎上密密的小孔，便于入味
4、冷水下锅焯水
5、煮开锅后冷水洗去浮末
6、取可乐
7、香料
8、葱姜切小块
9、热锅冷油，油热放食盐
10、放鸡腿煎香
11、煎好一面翻面
12、都煎好放香料
13、放葱姜翻炒
14、放生抽
15、放老抽
16、翻炒均匀
17、放可乐
18、放清水
19、盖锅盖，中火炖煮
20、煮至汤汁浓稠关火
21、放鸡精提鲜，装盘
22、葱叶切末。
23、葱花撒鸡腿上。
24、成品。
使用的厨具：炒锅
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