南瓜椰香包子
“ 这个中西合璧的做法也算是个小创新，松松软软的包子带着浓浓的椰香，仔细品味南瓜馅里面还透出丝丝的黄油香，很值得尝试的一款中式面点。”
[主料]
面粉：200克
南瓜：100克
椰丝：50克
[辅料]
黄油：20克
奶粉：20克
牛奶：1包
[配料]
白糖：30克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[南瓜椰香包子的做法步骤]
1、准备的用料。
2、备用的黄油和椰丝。
3、南瓜去皮蒸熟，或者小火慢慢煮熟（不用加水）。
4、煮熟的南瓜泥无需放凉，直接加入黄油，白糖20克，椰丝。
5、搅拌均匀再放冰箱冷藏半小时。
6、把其余的用料慢慢加入牛奶成絮状，揉成面团发酵。
7、经过二次发好的面团，分成大小差不多的小剂子。
8、包入做好的南瓜馅。
9、捏成小褶子包牢。
10、收口朝下再醒发20分钟左右，上笼蒸熟就可以。
11、一款中西合璧的包子就做好了。
[小窍门]
如果用煮的方法制作南瓜泥，不需要加水，用最小的火盖上锅盖烧，并且注意转动锅底，不要集中在一个地方加热避免局部焦掉就可以。具体做包子的细节见http://home.meishichina.com/recipe-34841.html
使用的厨具：蒸锅
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