快好知 kuaihz


驴肉火烧+葱油饼+油酥火烧
“ 恩 这是前一天剩的一块冷水面 使用南瓜调的色 当然也可以用别的蔬菜 驴肉和五花肉都是前一天酱好的 因为我和老公都喜欢肥一点的(哈哈)那样很香 做饭也很简单跟我来做吧 因为这次是手机照的不是很清楚 请见谅那就开始吧” [主料] 面粉:800克 南瓜:100克 驴肉:250克 五花肉:100克 [辅料] 葱:一根 盐:少许 五香粉:少许 孜然:少许 口味:孜然 工艺:煎 耗时:一小时 难度:简单 [油酥火烧的做法步骤] 150、克干面粉 放在碗里 大约20克花生油热开 2、把热油倒在干面粉上 用筷子搅匀备用 3、把大葱切成碎丁 放入碗里 加入盐 味精 五香粉 孜然 一点花生油 搅匀备用 4、先做葱油饼 拿一块拳头大小的面团擀成薄饼 在上面放上调好的小葱 放均匀 薄饼从下往上卷起 5、斯成小段 (如果锅子很大也可以一次性做个大的)备用 接下来做油酥饼 6、把剩下的面揉匀 擀成成包子皮大小 放入油酥 跟包包子一样把它抱起来 压扁 放锅 开火 点一点油油热后 放入压扁的油酥饼 葱花饼 油酥饼肚子鼓起来的时候就好了 葱油饼 煎到金黄就可以了 7、把前面准备好的驴肉和五花肉切成丁 油酥饼好了后 用小刀从边缘割开一个小口 8、把切好的肉放到里面 一切搞定 开吃