【干煎土豆小饼】
“ 美食家的朋友好像没有几个不喜欢吃土豆的，因为每次做些关于土豆的菜式，大家总会留言说土豆怎么做都好吃，所以今天这道土豆小饼大家也一定会喜欢的吧！”
[主料]
土豆：一碗
辣椒：六个
[辅料]
香葱：少许
[配料]
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
鸡精：适量
口味：中辣
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[干煎土豆小饼的做法步骤]
1、土豆一碗洗净。
2、锅中放适量水煮土豆，筷子能穿透即可。
3、装盘先冷却，土豆剥皮。
4、土豆切对半，然后压成薄片，装盘待用。
5、辣椒六个。
6、切成小圈。
7、少许生抽，料酒。
8、少许胡椒粉。
9、适量盐。
10、少许鸡精。
11、搅拌均匀待用。
12、适量油煎土豆饼，煎至两面有点金黄。
13、下入辣椒，继续干煸。
14、直到出辣椒的辣味，下入调好的汁。
15、汁会完全被土豆吸附，下入葱段。
16、煸炒至出葱香味，锅底这时候保持很干的状态，完全没有汤汁，就可以出锅了。
使用的厨具：炒锅
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