【粉丝蒸大虾】美味与营养共存
“ 虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素Ａ360国际单位。还含有维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｅ、尼克酸等，且其肉质和鱼一样松软，易消化。非常适合发育中的青少年食用。”
[主料]
鲜虾：适量
粉丝：适量
[辅料]
大蒜：适量
[配料]
料酒：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
白糖：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[粉丝蒸大虾的做法步骤]
1、准备好材料。大蒜切成蒜蓉。
2、将鲜虾剪去虾须、虾脚，剔除虾线（直接从虾背剪开），用料酒和盐腌制一会。
3、粉丝用温水泡发。
4、蒜蓉取一半，过油，加胡椒粉、白糖、盐炒匀后盛出；与另一半蒜蓉混合。
5、将粉丝摆入盘内，放上鲜虾。
6、将蒜蓉撒到鲜虾上。
7、如果怕腥味的可以加一点蒸鱼豉油。（不放味道更鲜美）。
8、蒸锅大火烧开后，放入粉丝大虾，大火蒸5分钟。
9、趁热快吃吧。
使用的厨具：蒸锅
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