玉米烙
“ 玉米有抗菌护肝、消除疾病、促进胃肠蠕动的作用，尤其对小孩能健脑益智的功效，对年老者能保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症和延缓衰老的功效，对爱美的女性能美容护肤。比较直接简单吃玉米当属【玉米烙】，在各大餐厅，玉米烙上桌率很高。10分钟就能搞定又香又酥的【玉米烙】，简单便捷，成品媲美各大餐厅。”
[主料]
甜玉米粒：400克
面粉：30克
[辅料]
玉米淀粉：50克
细砂糖：适量
口味：甜味
工艺：烙
耗时：廿分钟
难度：普通
[玉米烙的做法步骤]
1、准备食材：玉米粒，玉米淀粉和面粉。
2、将玉米粒用水冲洗沥一下水分。
3、将玉米淀粉和面粉倒入玉米粒中。
4、将玉米粒和面粉以及玉米淀粉拌匀。
5、平底锅烧热油，放入三分之一玉米粒，摊平，来回转动平底锅，把玉米粒煎熟，玉米烙就做好了。
6、煎熟的玉米烙撒上细砂糖。
[小窍门]
1、、我用来制作玉米烙的玉米是香甜玉米粒，煮熟了的。如果是新鲜的玉米粒要把玉米煮熟再煎。
2、、玉米烙可以放入胡萝卜那就成胡萝卜玉米烙，可以放入炼奶，那就是奶香玉米烙，也可以放入松软或者果仁，变化万千。
3、、喜欢甜味的，可以煎熟玉米烙后撒些砂糖。
使用的厨具：炒锅
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