五彩北瓜蒸饺“ 简单美味的---五彩北瓜蒸饺
小时候妈妈经常给我们蒸蒸饺子吃,好吃极了,我也学会了,给改良成现在的五彩北瓜的,不但色彩鲜艳、营养丰富、而且味道也很鲜美,喜欢吃馅的朋友不妨试试看哦!”
[主料]
北瓜:一个约600克
胡萝卜:一小根约150克
鸡蛋:两枚150克
水发木耳:80克
[辅料]
葱花:适量
姜末:适量
植物油:适量
盐:适量
糖:适量
醋:适量
生抽:一勺半
蚝油:半勺
胡椒粉:少许
鸡精:少许
口味:咸鲜
工艺:煎
耗时:三刻钟
难度:普通
[五彩北瓜蒸饺的做法步骤]
1、五彩北瓜蒸饺食材。
2、烫面的面团。
3、北瓜去皮后切成两半去籽心。
4、北瓜清洗干净用擦子擦成丝。
5、然后把胡萝卜也擦成丝。
6、然后撒上一些盐去掉多余水分。
7、这个等待时候把木耳切成丝,葱姜切成末。
8、然后把丝瓜和胡萝卜攥干多余水分。
9、热锅凉油,八成热放入鸡蛋液翻炒至散出锅备用。
10、把所有食材放入盆中搅拌一下。
11、然后再放入所有的配料搅拌均匀即可。
12、面团揉光滑后搓成长条。
13、然后切成比煮饺子稍微大一点的剂子,擀成饺子皮。
14、然后放入调好的馅,在包成饺子。
15、全部的包成饺子放入蒸锅,开锅蒸12=15分钟左右即可。
16、五彩北瓜蒸饺好了,都能看见里面的馅呢!
17、蒸好的饺子配合一个汤或者一碗稀粥,在加上一个小菜,很是美味呀!
18、绿色天使欢迎朋友的光临!
[小窍门]
1、、用80度水烫面80%,剩下的用温水和面,然后醒发30分钟以上,面比较好吃。
2、、馅调味成自己喜欢吃的口味即可。
3、、我做的都是薄薄的皮,很多的馅,馅要多一些。
4、、北瓜有的地方叫角瓜,和西葫芦类似,嫩的时候和西葫芦一样的吃法,老皮后去皮去瓤子吃很好吃,一般都是吃馅,也可以炒着吃。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 主食 家常菜