喷香芋头锅饭
“ 这种锅饭在潮汕地区尤为常见，每逢立冬或者其他特殊时节，比如说拜神，有时候也会做这种饭，非常的美味哦，有时候芋头会因受高温融化在饭里面，那些米饭吃起来都充满了浓浓的芋头香，味道和口感都堪称一流哈。”
[主料]
马铃薯：适量
胡萝卜：适量
瘦肉：适量
鲜虾：适量
大米：适量
芋头：适量
[辅料]
猪油：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：一小时
难度：普通
[芋头锅饭的做法步骤]
1、煮饭（煮饭的水比平时略少）。
2、芋头马铃薯切块，瘦肉切片（适当腌制），胡萝卜切丝。
3、锅里加油翻炒芋头马铃薯，同时适当加一些水使芋头不会太干，加盐和胡椒粉，翻炒几下，熟后焖五分钟出锅。
4、加油翻炒瘦肉虾胡萝卜丝，加盐和胡椒粉，并加入少量水焖几分钟。
5、饭煮的七八成熟，倒入盐水搅拌一会，再把所有材料倒入，焖二十分钟，其间要每隔一会就搅拌下饭。最后，喷香可口的锅饭大功告成。
所属分类： 主食 家常菜 米饭