海鲜炒洋葱
“ 洋葱搭配海鲜的特色：洋葱可清血，降低胆固醇，抗衰老，而海鲜能提供大量的蛋白质，同时富含锌，能缓解性冷淡症状。
洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。可治食欲不振、大便不畅、痢疾、肠炎、虫积腹痛、创伤溃疡、赤白带下等病症。洋葱所含前列腺素A，具有明显降压作用，所含甲磺丁脲类似物质有一定降血糖功效。能抑制高脂肪饮食引起的血脂升高，可防止和治疗动脉硬化症。洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。洋葱中有一种肽物质，可减少癌的发生率。
洋葱特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及消化不良者。洋葱一次不宜食用过多，容易引起目糊和发热。同时凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。同时洋葱辛温，热病患者应慎食；洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱。”
[主料]
海鲜：适量
[辅料]
洋葱：适量
姜蓉：适量
口味：葱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[海鲜炒洋葱的做法步骤]
1、买回来的杂锦海鲜只需要调入少许胡椒粉以及橄榄油。
2、烧热锅倒入适量橄榄油倒入姜蓉炒出香味。
3、把杂锦海鲜加入大火翻炒。
4、再将洋葱倒入一起炒。
5、炒均匀之后调入少许生抽、白糖继续炒。
6、最后勾个薄生粉芡即可熄火上碟。
[小窍门]
1、、海鲜需要大火快炒。
2、、洋葱也不宜久炒，过熟影响口感。
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