越南春卷
“ 今天去超市的时候无意中见到了做越南春卷的米纸皮，想起了很久没有做过的清淡的越南春卷。材料垂手可得，制作的过程也非常简单，于是便买来了一瓶鱼露汁。准备给自己做顿健康美食。由于很久没有上手了，因此包出来的春卷形状并不十分理想，但是美味却不打折扣。喜欢减肥的妹妹，这可是没有脂肪的小帮手哦！”
[主料]
西生菜：一颗
黄瓜：一条
胡萝卜：一根
越南春卷皮：一盒
[辅料]
大虾：适量
细粉丝：一把
口味：清淡
工艺：生鲜
耗时：半小时
难度：简单
[越南春卷的做法步骤]
1、先准备原材料吧！将胡萝卜切丝，黄瓜切丝，记住把黄瓜中间的籽儿的部分去掉，不然在卷的时候会出很多水。我买的是生虾，自己煮熟，然后去头去皮，开背去黑线，虽然有点儿麻烦，但是这样做得到的虾仁更加美味哟。
2、把西生菜的叶子一片片的剥下来，去掉根部坚硬的部分。
3、这个是我买的春卷皮。薄薄的，有好多呢，可以用几次。
4、在一个大一点儿的水盆里放入温水，水温以不烫手为宜。将干的米纸皮放入水盆中，不停地转动，几秒钟，直到感到米纸皮开始变软就行。注意不能太久，不然皮子就会变得太软不能用了。
5、把米纸皮铺在生食用的案板上，首先铺上西生菜，然后将胡萝卜丝，黄瓜丝，事前煮好的粉丝和虾仁依次码好。把米纸皮的两边折起来，轻轻的卷起米纸皮，包成一个小包包。
6、把包好的春卷用刀斜着一分为二，装盘，粘上鱼露，就可以享用美味了。
所属分类： 主食 家常菜