百叶包海鲜汤
[主料]
冬瓜：适量
百叶：适量
猪肉：适量
[辅料]
鸡蛋：适量
虾：适量
蛤蜊：适量
生姜：适量
[配料]
料酒：适量
葱：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[百叶包海鲜汤的做法步骤]
1、准备好的料。
2、猪肉剁碎，加盐，鸡精，料酒，鸡蛋，葱花，姜末搅上劲，做成肉馅。
3、做好的肉馅包入百叶中，用绳子绑好，防止在烧的过程中散开。
4、虾去虾线，剪点虾脚。
5、开水锅里加点盐，葱，姜，焯烫虾与蛤蜊。
6、冬瓜去皮切片，油锅里面煸一下。
7、加水，一点料酒，把百叶包，放入烧开，改小火烧十分钟左右。
8、改大火，加入处理好的虾与蛤蜊，一点鸡精，盐。
9、烧三分钟左右就可以。
所属分类： 汤类 老人 晚餐