多层尖椒香菜猪肉馅饼
“ 我相信喜欢吃面食的朋友都会喜欢吃馅饼或者肉饼，但是这款尖椒香菜猪肉馅一般人很少这样搭配，这个是我家里常吃的馅，非常不错的，相信爱吃馅饼你一定不会拒绝鲜香味美、咸鲜适当、营养丰富的【多层尖椒香菜馅饼】。这里分享给大家，希望大家喜欢！”
[主料]
面粉：300克
青尖椒：180克
香菜：80克
肉馅：200克
红尖椒：180克
[辅料]
姜：适量
葱：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
糖：适量
鸡精：适量
香油：适量
生抽：适量
鸡蛋清：适量
五香粉：适量
花椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[尖椒香菜猪肉馅饼的做法步骤]
1、多层尖椒香菜猪肉馅饼食材---面粉。
2、多层尖椒香菜猪肉馅饼食材---配菜。
3、多层尖椒香菜猪肉馅饼食材---肉馅。
4、肉馅加入少许水搅拌，然后放入料酒、生抽、蚝油、胡椒粉和蛋清搅拌上劲后放入盐、葱姜末。
5、然后不断的搅拌到粘稠。
6、然后放入鸡精、香油、青红椒和香菜碎。
7、搅拌均匀即可成为尖椒香菜猪肉馅了。
8、在洗菜前把面用温水和好醒着，等馅做好面已经醒好了把和好的面条揉光滑。
9、然后搓成长条。
10、切成大一点的剂子。
11、然后把剂子按扁并擀平。
12、然后再上面均匀的放上馅。
13、然后用刀切开一个半径的缝隙，并折起四分之一。
14、然后再逐步折起四分之一，变成了半圆。
15、然后再逐步折起，然后就成了多层馅饼的生坯。底锅或者电饼铛刷上少许油，热了把做好的馅饼生坯放入平底锅或者电饼铛内煎。
16、一面变成金黄后翻面，两面都煎成金黄并且鼓起来就熟了。
17、然后切开装盘即可食用！
18、外焦里嫩的多层馅饼很好吃呀！
[小窍门]
1、、烙馅饼的面一定要稍微软一些。
2、、肉馅瘦的话一定要少许水和蛋清或者淀粉搅拌好才会更滑嫩。
所属分类： 面食 饼