酸豆豆腐
“ 昨天天气太热懒得出门，就看冰箱里还有些酸豆角和豆腐就弄了一份这样的菜，想不到味道不错，挺开胃的。适合夏天吃。
味道酸辣鲜香是个不错开胃菜~~~”
[主料]
酸豆角：5条
豆腐：500克
肥五花肉末：50克
[辅料]
香菜：一根
香葱：一根
麻婆豆腐酱料：一汤匙
生粉：一汤匙
口味：其他
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酸豆角豆腐的做法步骤]
1、把酸豆角、香菜、葱花切碎，麻婆豆腐酱料稀释小半碗水，生粉放上三汤匙清水做成勾芡水。
 先热锅，放少许的油进锅里，油还没热时候将豆腐放到锅里过油，等皮变成金黄色起锅，把豆腐盛到盘子里，锅里的油不要倒掉。
2、用剩下的油把肉末爆香，然后放酸豆角一起炒，炒得两分钟后把麻婆豆腐稀释的水倒进锅里煮，大概煮得1分钟后用生粉水勾芡，待汁浓稠时把香菜葱花放进去，30秒后起锅。
3、把锅里的酸豆角倒进豆腐上。就可以上桌吃咯
[小窍门]
酸豆角是配菜不能放太多。
所属分类： 热菜