素炒瓜条
[主料]
黄瓜：1斤左右
[辅料]
葱：适量
[配料]
油：适量
醋：3羹匙
白糖：2羹匙
味精：适量
生抽：1羹匙
盐：1/3羹匙
淀粉：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[素炒瓜条的做法步骤]
1、黄瓜1斤左右、葱。
2、把黄瓜切开，片去嫩瓤，切条。
3、依次切好备用。
4、兑碗汁：除油以外，把所有调料倒入碗中，搅拌均匀备用。
5、起锅热油，爆香葱花。
6、放入黄瓜条，大火快速翻炒。使其水分迅速蒸发。
7、炒至黄瓜条稍稍塌秧，烹入兑好的碗汁。
8、快速翻炒均匀即可。
9、出锅装盘。
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