炸茄条&炸茄片
“ 最近，妈妈摘了很多自家种的茄子，红烧茄子吃腻了。于是，我决定做炸茄条和炸茄片！茄条点番茄酱，椒盐茄片，不错！想起就流口水了，因为我很喜欢吃炸的东西。”
[主料]
茄子：2条
玉米生粉：100克
鸡蛋：1个
[辅料]
番茄酱：适量
胡椒粉：3勺
盐：1勺
油：适量
口味：酸咸
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[炸茄条的做法步骤]
1、茄子切片，切条。玉米生粉加胡椒粉，盐，蛋液和水调好。
2、依次将茄条，茄片沾上酱。
3、锅里放油，待油温稍高一点，放入茄片炸。
4、炸到变金黄色就可出锅。
5、炸茄条摆放好，中间放番茄酱。酥脆，酸甜，好吃。
6、炸茄片撒上椒盐，外酥内软，比薯片好吃多了。
所属分类： 热菜 家常菜