蒜香空心菜
[主料]
空心菜：适量
[辅料]
红辣椒：适量
[配料]
大蒜：适量
姜：适量
植物油：适量
盐：适量
生抽：适量
香醋：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜香空心菜的做法步骤]
1、准备原料。
2、将空心菜去掉黄叶洗净，切成两厘米左右的段，切梗的时候用刀背拍一下，会裂开，炒的时候比较入味。
3、蒜切成蒜米，姜切成细丝，红辣椒切圈，切好后待用。
4、炒锅倒入三勺植物油，油热后放入姜丝爆香。
5、将空心菜倒进去大火翻炒。
6、翻炒至菜变色后，倒入两勺生抽。
7、加入一勺盐。
8、倒入两勺醋烹一下。
9、翻炒两下后，将蒜米和辣椒圈倒进去继续翻炒几下使菜入味后关火即可。
使用的厨具：炒锅
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