【湘菜】--凉拌三丝木耳
“ 湘菜—凉拌三四木耳的特色：三色交错，清新素雅，脆嫩柔软，鲜香爽口。”
[主料]
水发木耳：150克
粉丝：75克
黄瓜：75克
[辅料]
香油：20克
盐：3克
味精：1.5克
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌三丝木耳的做法步骤]
1、先把黄瓜洗净。
2、切成细丝，放入盐腌渍片刻。
3、把粉丝剪短一些。
4、木耳摘洗干净，切丝投入开水锅中略烫一下。
5、捞出来过一下凉开水，滤干水分。
6、粉丝放入锅中淖一下。
7、捞出来过一下凉开水，滤干水分。
8、黄瓜丝挤去盐水和粉丝放到一起。
9、再放入木耳丝。
10、添加香油，撒上味精，放入余下的盐，拌匀即可。
11、盛入盘中，即可食用。
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