【浙菜】四喜黄豆
“  我喜欢吃苏菜，更喜欢方便制作的小炒，这款方便制作的四喜黄豆就是我喜欢的，做了很久了。今天拿出来给大家分享，希望大家喜欢和支持！
四喜黄豆特点：
营养丰富
制作简单
颜色鲜艳
味道鲜美”
[主料]
黄豆：200克
[辅料]
青豆粒：20克
茨实：10克
熟玉米粒：20克
[配料]
盐：适量
白糖：适量
鸡精：少许
生抽：适量
料酒：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[四喜黄豆的做法步骤]
1、泡好的黄豆、包好的青豆、泡好的芡实和熟玉米粒。
2、把泡好的黄豆、青豆和芡实分别入锅焯熟备用。
3、洗净的鸡胸肉。
4、鸡胸肉切成一公分左右的小丁备用。
5、瘦肉加少许生抽和胡椒粉和少许蛋清腌制好备用。
6、炒锅热，放入鸡肉滑散出锅备用。
7、炒锅另起锅放油，油热放入葱姜爆香。
8、然后放入焯熟的黄豆粒翻炒。
9、然后放入青豆翻炒。
10、在放入熟玉米粒翻炒。
11、在加入焯熟的芡实。加入少许鸡汤或者水，然后加入盐和糖、鸡精，淋少许水淀粉勾芡出锅即可。
12、在加入焯熟的芡实。加入少许鸡汤或者水，然后加入盐和糖、鸡精，淋少许水淀粉勾芡出锅即可。
[小窍门]
1、、黄豆一定要泡透煮熟才好吃。
2、、青豆容易烂，很快就熟了。
3、、芡实很容易烂，不易焯水时间太长，我的泡的时间长了，开花了。
使用的厨具：炒锅
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