要喝汤又要快唯有滚汤啦@@白菜腐竹滚汤
“ 天气热的时候，很想来碗汤，这样的天气但然是提不起劲煲汤或炖汤了。尤其是下班回家时间紧，更别说能煲汤或炖汤了。要喝汤唯有滚烫汤啦！ 滚汤是最快，最方便，最简单的方式了。”
[主料]
大白菜：适量
[辅料]
腐竹：适量
蛋白液：适量
[配料]
葱花：适量
小葱：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[白菜腐竹滚汤的做法步骤]
1、原料：大白菜 腐竹（泡软） 葱花 小葱 蛋白液
2、加入鸡汤或水，盖好，大火煮10分钟后加入白菜及腐竹。
3、盖回，大火热3分钟后。加入爆香过的小葱。
4、加入适量的调味料。
5、将蛋白液缓慢倒入汤里。
6、快速的搅拌成蛋花。
7、撒上葱花，熄火后淋上香油即可。
使用的厨具：汤锅
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