雨花石汤圆
“ 苏菜中的一个甜点，很有地方特色的一道美食，因加入了可可粉，就使普通的汤圆变的有了色彩，一点小小的改变，效果就大大不同了。”
[主料]
糯米粉：200克
澄粉：30克
[辅料]
紫薯泥：100克
炼乳：两大勺
可可粉：10克
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[雨花石汤圆的做法步骤]
1、将糯米粉、澄粉混合，加入温水，揉成面团，分成一大一小两份。
2、将小的一份加入可可粉。
3、揉成棕色面团。
4、将大的白色面团分成四份，小的棕色面团分成三份。
5、取白色的压扁。
6、棕色的同样压扁，放在白色的上面，以此类推，全部重叠。
7、切成小块。
8、取一块小面，将切面压扁。
9、包入加了炼乳的紫薯馅。
10、搓成长形如石头状的汤圆。
11、锅中煮熟即可。
[小窍门]
1、、我的紫薯馅中没有加糖，如喜欢吃甜糖，可随意加。
2、、切成的面块不用刻意的大小，随意搓出来的更漂亮。
使用的厨具：煮锅
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