酱棒骨
[主料]
猪棒骨：800g
老汤：1000ml
[辅料]
陈皮：适量
料酒：适量
盐：适量
糖：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[酱棒骨的做法步骤]
1、猪蹄髈骨头800g，老汤1000ml。
2、把蹄髈骨头用清水泡20分钟，去除血水。
3、锅中加清水、陈皮、料酒，冷水放入骨头，烧开后小火熟2分钟。
4、把骨头捞出，冲洗干净。
5、把老汤放入“阿迪锅”内烧开，撇净浮沫。
6、把骨头放入锅内，烧开后，根据自己的口味进行适当调味。
7、选择肉类键，到时间会自动提示。第一次结束后，开锅把骨头翻个，再煮一次。
8、两次结束后，即可出锅。
9、出锅装盘。将卤汁滤去渣滓即为老汤，可以冷冻保存再用。
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