麻辣鱼Spicy Fish
“ 和外面见到的麻辣鱼可能有些不同，纯粹是自己瞎鼓捣出来的”
[主料]
鱼块：适量
郫县豆瓣：适量
[辅料]
花椒：适量
干辣椒：适量
口味：麻辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[麻辣鱼的做法步骤]
1、新鲜的鱼切成小块，然后放入花椒粉，盐，和淀粉腌一下
2、起油锅，油不要太热，然后放入郫县豆瓣炒香
3、为了增加味道，加入干辣椒
4、加入花椒粒
5、爆香之后，加入水
6、放入腌好的鱼块，盖上锅盖，慢慢焖熟。
7、水要一次性加够，中途不需要加水，鱼肉变色熟了即可。
8、搞定出锅
使用的厨具：炒锅
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