【鲁菜】--木须肉
[主料]
猪肉：150克
鸡蛋：2个
木耳：60克
黄瓜：1个
[辅料]
葱：10克
姜：5克
蒜：3瓣
花生油：30毫升
料酒：15毫升
淀粉：3克
生抽：10毫升
老抽：10毫升
盐：3克
白糖：5克
味精：2克
香油：5毫升
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[木须肉的做法步骤]
1、先把猪肉切成细丝。
2、肉丝中加料酒、淀粉抓匀，把鸡蛋磕到碗里搅匀。
3、锅里放油，放入蛋液滑炒一下盛出来备用。
4、锅中留底油，放入肉丝煸炒。
5、炒至肉丝变色，放入葱、姜、蒜煸炒。
6、倒入料酒、老抽、生抽、白糖翻炒。
7、放入木耳翻炒。
8、放入黄瓜翻炒。
9、放入鸡蛋和盐翻炒几下。
10、出锅前放入味精、香油调味即可。
11、盛入盘中，即可享用。