花样葱香面包
[主料]
高筋面粉：200克
细砂糖：20克
盐：4克
干酵母：1小勺
鸡蛋：20克
牛奶：100克
黄油：30克
麦芽糖：2克
[辅料]
葱花：适量
[配料]
油：适量
胡椒粉：适量
口味：葱香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[花样葱香面包的做法步骤]
1、将高筋面粉、糖、盐、酵母、牛奶鸡蛋混合在一起用力揉成面团，揉到抻开面团稍微薄一点就会被扯出很多裂洞后加入黄油。
2、继续揉至扩展阶段，把揉好的面团表面盖上保鲜膜，进行第一次发酵到原来的2-2.5倍大。
3、排气，分成小剂子，滚圆，中间发酵15分钟。
4、整好各式花型后放入烤盘，烤箱调至发酵状态预热，将面包胚进行最后发酵40分钟左右。
5、葱花+少许食用油+少许盐+20克蛋液+胡椒粉拌匀。
6、表面刷上蛋液，撒上葱花馅，放入预热好的烤箱烤焙，180度，15分钟左右。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙 儿童 早餐