番茄豆腐
[主料]
番茄：1个
老豆腐：500克
[辅料]
葱：2根
盐：适量
鸡精：适量
生抽：10克
口味：酸咸
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[番茄豆腐的做法步骤]
1、准备好原材料。
2、番茄划十字花刀，放入沸水中略焯捞出去皮。
3、去了皮的番茄切成片，葱切长段。
4、豆腐洗净，切成长块备用。
5、取不粘锅，加油烧热放入豆腐块。
6、将豆腐煎至两面焦黄，捞出沥油。
7、炒锅加油烧热，放入番茄片翻炒。
8、倒入豆腐块一起炒。
9、加盐调味。
10、再加入生抽。
11、盖上锅盖小火焖5分钟。
12、加鸡精炒匀。
13、再加入葱段炒匀装盘。