蝴蝶玉米花卷
“ 【粗粮细作】花样花卷---小朋友的最爱！
  记得小时候妈妈过年的时候会给我们做花样的馒头和花卷，随着岁月的流逝，我们都已经大了，这种过年做的花样馒头和花卷已经离我们远去，最近看见美食天下的朋友做的花样馒头和花卷也想自己尝试做一下，做的时候我想那样做又很麻烦，就自己创新了一下这个简单的方法做蝴蝶花卷，虽然没有那么的好看，但是是我的心意，送给我的妈妈。”
[主料]
玉米面：250克
白面：250克
牛奶：一袋
[辅料]
糖：少许
盐：少许
植物油：适量
口味：奶香
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：简单
[蝴蝶玉米花卷的做法步骤]
1、白面和玉米各半放入小盆中。
2、面粉中间弄一个小窝，放入酵母和糖，牛奶备用。
3、和成光滑的面团醒发。
4、等看看面团完全发起，已经是原来的3倍左右就可以了。
5、然后把面粉再次揉的光滑，也就是排气，在醒发10分钟。
6、把醒发好的面团擀成薄片，刷上油。
7、将面片卷起成卷，然后切成2公分左右的段，切面向上摆好。
8、然后把外面的那个拉长成蝴蝶的须，然后两个放在一起，用筷子在五分之三出加一下，不要夹断即可。
9、把做好的蝴蝶花卷上锅醒发10分钟后蒸12分钟即可停火，3分钟后出锅即可。
所属分类： 面食