杂锦日本豆腐
[主料]
日本豆腐：300g
[辅料]
粉丝：150g
青豆：50g
红萝卜：100g
猪肉：200g
油：适量
淀粉：适量
香菇：100g
虾皮：20g
[配料]
盐：适量
生抽：适量
甜面酱：适量
老抽：适量
白糖：适量
口味：其他
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[杂锦日本豆腐的做法步骤]
1、锅烧热,将肥肉丁放入小火逼出油份。
2、直到其炼成油渣后装起。
3、将日本豆腐裹上淀粉,下锅炸熟后装起。
4、留余油将蒜,虾皮炒香后下入瘦肉丁及油渣炒至发白。
5、将红萝卜,青豆,香菇放入，加甜面酱,白糖,生抽,老抽炒匀。
6、将日本豆腐放入。
7、再加适量水,放粉丝,大火烧开后小火焖至收汁后加盐调味即可。
所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐