臻蘑肉包
[主料]
面粉：500克
酵母：5克
[辅料]
清水：240克
烤肉粒：500克
色拉油：20克
海米：少许
[配料]
葱：适量
姜：适量
精盐：3克
五香粉：2克
酱油：2克
味精：3克
口味：孜然
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[臻蘑肉包的做法步骤]
1、将面粉、酵母搅拌均匀，放入温水和成软硬适度的面团，醒发。
2、将泡发好的臻蘑清洗干净，在滚水中焯透，捞出，过凉，剁碎。
3、将烤肉粒放一大碗中待用。
4、葱姜切末。
5、将臻蘑、葱姜末、放入肉粒碗中，加入色拉油、精盐、五香粉、酱油、海米、味精，搅拌均匀即可。
6、将醒发好的面团，放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮，开始包包子。
7、将包好的包子，放入蒸锅内。
8、大火蒸8分钟即可。
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