肉茸苦瓜盅
[主料]
猪肉：100克
苦瓜：200克
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[肉茸苦瓜盅的做法步骤]
1、苦瓜洗净，切段。
2、将切好的苦瓜段中的籽去掉。
3、猪肉切成肉糜，用料酒、盐搅拌，在加上蛋清拌匀；加上蛋清可以让肉茸更加滑爽。
4、将处理好的肉糜，放进苦瓜中；放一颗枸杞做点缀。
5、上锅蒸熟。